Інтегровані уроки курсу «Я досліджую світ» у 3-му класі Частина 3 - Ягупа І. Д. 2020

Як зернятко перетворюється на хліб?
Тиждень 4

Мета:

· формувати уявлення дітей про те, який шлях долає зерно, аби стати хлібом;

· закріпити назви професій людей, які вирощують хліб;

· закріпити знання про культурні зернові рослини;

· навчити технології випікання хліба;

· збагачувати словниковий запас учнів відповідно до тематики тижня;

· активізувати пізнавальну діяльність дітей; розвивати самостійне мислення, уяву, доказове мовлення;

· удосконалювати вміння висловлювати свої думки, спілкуватися під час виконання групових завдань;

· розвивати вміння здобувати необхідну інформацію, зв'язне мовлення дітей, пам'ять, увагу, фантазію, дрібну моторику руки, критичне мислення, естетичні смаки, навички вільного спілкування;

· виховувати любов та дбайливе ставлення до хліба, пошану до хліборобської праці.

Очікувані результати навчання:

· звертається, вітається, дотримуючи норм мовленнєвого етикету, використовує ввічливі слова;

· об'єднується з іншими дітьми у групу, в пари для спільної діяльності;

· висловлює та аргументує власну думку, поважаючи позицію інших та дослухаючись до спільних рішень;

· підтримує діалог на теми, пов'язані з важливими для дитини життєвими ситуаціями;

· зіставляє почуте з власним досвідом;

· ставить запитання дорослим і одноліткам щодо інформації, що змушує сумніватися, або є незрозумілою;

· систематизує та узагальнює необхідну інформацію;

· наводить аргументи на захист власної думки та ілюструє її прикладами;

· знає зернові культурні рослини;

· знає, який шлях долає зернятко, перш ніж стати хлібиною;

· дбайливо ставиться до хліба;

· знає професії людей, які виготовляють хліб, шанує працю людей;

· знає рецепт приготування білого хліба.

Обладнання: м'яч; картки для групової роботи; відеофільми, презентація, інгредієнти для випікання хліба, хлібопіч.

ХІД УРОКУ

1. Ранкова зустріч

1) Привітання.

Доброго ранку, рідний наш дім!

Доброго ранку, діткам усім!

Доброго ранку, сонечко ясне!

Доброго ранку, дітки прекрасні!

— Візьміть одне одного за руки. Подаруйте одне одному повітряний поцілунок. Посміхніться сусідові праворуч, підморгніть сусідові ліворуч. Побажайте всім гарного дня.

2) Заповнення «Галявини настрою».

Учні обирають квітку відповідного кольору (рожева — гарний настрій, синя — сумний настрій) і заповнюють «Галявину настрою». Після заповнення аналізують, якого настрою сьогодні у класі більше.

3) Гра «Моя улюблена страва».

— Передаючи м'ячик, назвіть свою улюблену страву.

— Чому саме ці страви ви назвали? (З улюбленими стравами пов'язані приємні відчуття.)

— З якими важливими процесами пов'язані прийоми їжі? (Ріст, міцне здоров'я, джерело енергії.)

4) Повідомлення проблемного запитання, яке буде досліджуватися.

— Діти, відгадайте загадку.

• В полі ріс я, колосився,

На стеблині уродився.

А тепер мене ви ріжте,

На здоров'я смачно їжте. (Хліб.)

— Сьогодні ми поговоримо про хліб, дізнаємося, який шлях слід здолати зернині, щоб отримати хлібину; завітаємо до музею хліба у Переяслав-Хмельницькому Київської області.

5) Вправа «Очікування».

— Чого ви очікуєте від сьогоднішнього заняття?

— Яким, на вашу думку, воно має бути?

— Що б ви хотіли робити на уроці? (Мислити, шукати відповіді, спостерігати, робити висновки)

— Як для цього необхідно працювати? (Творчо, дружно, уважно, швидко)

— Отже, сподіваюся, ми разом проведемо цікаве, творче, корисне заняття, на якому кожен з вас дізнається багато нового.

6) Заповнення щоденних новин.

· Дата...

· Місяць...

· Сьогодні... (день тижня).

· Який день тижня за порядком?

· Яка сьогодні погода?

· Опади...

Учитель назначає помічників дня.

2. Гра «Склади прислів'я». Робота в групах

— Діти, які прислів'я ви знаєте про хліб? З'єднайте частини прислів'їв. Поясніть, як їх розумієте.

3. Вправа «Допоможи жевжику»

— Нудьгуючи, Номул бавився хлібом — ліпив з нього якусь чудернацьку фігурку. Аж раптом же-вжоліт завмер, світло згасло й машина пішла на посадку. «Що ми зробили не так?» — здивувалися жевжики. Запишіть свої припущення щодо цього.

4. Робота з прислів'ям

— Із розсипаних слів складіть і запишіть прислів'я, поясніть його зміст.

Хто, кидається, щастя, хлібом, того, цурається.

5. Складання розповіді «Як хліб на стіл прийшов?»

— Розгляньте зображення і розкажіть, який шлях долає зернятко, перш ніж стати хлібиною.

— До якої групи рослин належить пшениця? (Зернових.)

— Які ще культурні зернові рослини знаєте?

— Отже, діти, щоб хліб прийшов до нас на стіл, потрібно докласти до цього багато зусиль. Спочатку землю потрібно зорати, потім посіяти зерно. Пшеницю сіють двічі на рік: восени — озиму, навесні — яру. Ще сіють жито, ячмінь. Потім, коли ці культури дозріють, їх косять. Починаються жнива.

— Якої пори року починаються жнива? (Влітку.)

— За допомогою якої техніки косять пшеницю? (Комбайном.)

— Потім зерно везуть у зерносховище, де воно лежить до весни.

— А частину зерна везуть до млина, де мелють із нього борошно. Потім борошно везуть на хлібозавод, де і печуть хліб.

6. Вправа «Вгадай професію»

— Люди яких професій виготовляють хліб? Запишіть слова — назви професій, поділяючи рискою для переносу.

7. Фізкультхвилинка

А ми зерно сіяли, сіяли

У земельку чорную, свіжую.

І з'явилися першії листочки.

І з них повні, гарні колосочки.

До сонечка повернулись

І сонечку усміхнулись.

Вітер колосочки хитає,

До зерняток промовляє.

Ви — і повні, й жовтороті,

Буде урожай хороший.

8. Віртуальна екскурсія до музею хліба

— Музей хліба у Переяславі — музей, присвячений розвитку вітчизняного хліборобства від найдавніших часів до сьогодення.

(https://www.youtube.com/watch?v=dT_e50JkwUI)

— Чи сподобалася екскурсія до музею хліба?

— Які народні повір'я пов'язані із хлібом?

9. Перегляд відео «Як печуть хліб?»

(https://www.youtube.com/watch?v=l67BoW8vLn0)

— У кого батьки працюють пекарями?

— Хто з вас мріє стати пекарем?

— Дехто пече хліб удома. Чи знаєте ви рецепт приготування хліба? Які продукти потрібні ще, окрім борошна? (Вода, сіль, дріжджі, олія.)

— А чи знаєте ви, від чого залежить колір хліба? (Від зерна. Із пшениці — білий хліб, із жита — житній (чорний).)

10. Практична робота. Випікання хліба у хлібопічці

Учитель пропонує дітям прочитати рецепт білого хліба і приготувати його у хлібопічці у класі. Наголошує, що випікання хліба — це довготривалий процес. Просить учнів позначити час на годиннику, коли хліб буде готовий, якщо його час випікання 3 години. Після приготування всі смакують.

Рецепт

Інгредієнти:

· Тепла вода — 320 мл.

· Борошно — 500 гр.

· Олія — 2,5 ст. ложки.

· Дріжджі — 2,5 ч. ложки.

· Сіль — 2 ч. ложки.

· Цукровий пісок — 5 ч. ложок.

· Сухе молоко — 1,5 ст. ложки.

Спосіб приготування:

1. Готуємо всі необхідні інгредієнти, борошно заздалегідь просіваємо. Вливаємо в посуд для готування теплу воду, додаємо цукровий пісок, сіль, сухе молоко, вливаємо будь-яку олію і додаємо борошно, сухі дріжджі.

2. Вставляємо чан у хлібопічку, закриваємо і вибираємо програму «Для випікання простого хліба», час виготовлення — 3 години, «Пуск».

11. Вправа «Закінчи речення»

· Не можна хлібом ... (гратися).

· Не бери зайвого ... (хліба).

· Хліб потрібно ... (доїдати).

· Не залишай крихти ... (на столі).

· Черствий хліб віддай ... (тваринам або птахам).

· Можна посушити ... (сухарі, приготувати грінки).

12. Підсумок уроку. Рефлексія

— З яким настроєм завершуєте заняття?

— Чого навчилися?