Основи здоров'я розробки уроків та методичні рекомендації - Нова українська школа - 2021

Їжте на здоров'я. Вибір корисної для здоров'я їжі

Мета:

- Пояснити учням необхідність вибору корисних для здоров’я продуктів і шкідливість переїдання.

- Ознайомити з традиційними національними стравами.

- Навчити вибирати корисну для здоров’я їжу.

- Виховувати естетичні смаки.

Демонстраційні матеріали: Презентація «Харчування та здоров’я», словникові слова, тема уроку, висновки уроку.

Дидактичні матеріали: підручник, індивідуальні картки та картки для роботи в парах.

Тип уроку: комбінований, урок-дослідження.

Хід уроку

І. Організаційний момент.

1. Емоційне налаштування учнів.

- Станьте, діти, всі рівненько,

Посміхніться всі гарненько,

Поверніться до гостей,

Ще раз скажем «Добрий день».

Привітали ви гостей, що в клас завітали,

Хочу чути, чого б ви усім побажали?

- Всім присутнім ми зичим здоров’я й добра!

-А тепер до роботи нам братись пора! А щоб наш урок пройшов не марно, а вдало, що нам потрібно? (Розшифровка слова «Урок»)

2. «Незакінчене речення». Коли я здоровий, то в мене…

Діти згадують прислів'я про здоров'я, пояснюють їх зміст.

- А що треба для того, щоб бути здоровим? (відповіді дітей)

- Згадайте вірш Т. Лисенко «Хвора киця». Чому захворіла киця?

- Який предмет особистої гігієни їй потрібний? А які ви ще знаєте предмети гігієни?

- Дайте поради киці та гостям з правил догляду за зубами. (придумують поради)

- Отже, здоров’я зубів прямо пов'язане з темою нашого уроку. А її ми взнаємо, коли загадку відгадаємо:

Загадка

Холодильник похвалився,

Що на дім перетворився,

Де смачна і свіжа проживає…(їжа)

ІІ. Робота по темі уроку.

1. Оголошення теми

- Діти, тема нашого уроку: «Їжте на здоров’я» (хором читаємо тему уроку).

- Тема дуже важлива для кожного з нас.

- А тому у мене прохання до вас:

На уроці -

Не просто слухати, а чути.

Не просто відповідати, а міркувати,

Дружно й плідно працювати.

2. Очікування від уроку

- А тепер я хочу, щоб ви поміркували і сказали — що ви очікуєте від сьогоднішнього уроку? (Відповіді дітей)

- Яким словом ми іще називаєм їжу? «Шифрувальники» (ТИПРОКДУ).

- Що треба їсти і скільки, щоб бути здоровим? - Наше головне зипитання уроку.

1 запит. ДЛЯ ЧОГО ЛЮДИНІ ПОТРІБНІ ПРОДУКТИ ХАРЧУВАННЯ?

- Відповідь на це запитання ми знайдемо в підручнику с. 31 (1 абз.) (напівголосне читання).

- Щоб ви всі нормально зростали, розвивалися, виконували будь-яку роботу, організму потрібні різні продукти харчування. Клітини нашого організму постійно руйнуються і оновлюються. Для їх оновлення потрібний будівельний матеріал та енергія, які дає нам їжа.

Висновок 1 на дошці: ЇЖА ПОТРІБНА ДЛЯ РОЗВИТКУ, РОСТУ, ЕНЕРГІЇ ТА ЗДОРОВ'Я. (учні роблять висновок)

Фізхвилинка.

2 запит. ЯКИМ ЖЕ ПОВИННО БУТИ ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ?

- Лікарі говорять, що харчування повинно бути оптимальним, або раціональним (слова на дошці), тобто мати достатню кількість поживних речовин, необхідних для розвитку та діяльності людини.

На дошці формула: оптимальне + раціональне = здорове харчування.

Повідомлення дітей-дослідників:

- Дітям нашого віку їжа потрібна для того, щоб рости міцними і здоровими. Ми споживаємо різні продукти. Одні з них отримуємо з поля, городу, саду. Їжа, приготована з таких продуктів, називається рослинною.

- Інші продукти нам дають тварини - молоко, сир, масло, яйця, м'ясо. Їжа, приготована із них, називається тваринною. Їжа тваринна і рослинна - різноманітна їжа.

«ПІРАМІДА ХАРЧУВАННЯ»

3. Гра «Рослинна чи тваринна» (робота в парі)

(Картки з назвами їжі.)

Висновок 2 на дошці: ХАРЧУВАННЯ ПОВИННО БУТИ ОПТИМАЛЬНИМ І РАЦІОНАЛЬНИМ. (висновок роблять учні).

3 запит. ЧИ ПРАВІ ТІ, ЯКІ ДУМАЮТЬ, ЩО МОЖНА ЇСТИ ВСЕ, ЩО ХОЧЕТЬСЯ І ПОБІЛЬШЕ?

- Відповідь ви знайдете на с. 31-32 (2, 3 абз.)

(Відеоролік про хлопчика, що неправильно харчувався.)

- Які продукти треба було їсти хлопчику? Напишіть назви шкідливих продуктів і віддайте їх мені. (Робота в парі)

(Викидую у смітник.)

- Тепер ми теж ніколи не будемо їх їсти. Правда, діти?

- Ось послухайте вірш про хлопчика Васю і скажіть, що він робив не так?

Думав Вася, Юрин брат,

Щоб здоровим стати,

Треба їсти - все підряд

І побільше спати.

Так Василько і робив,

Враз, як прокидався,

Щось жував він, їв і їв.

Просто — запихався.

Став гладкий — не підбіжить!

Та і йти не може…

Як такому в світі жить,

Хто тут допоможе?

- Що Вася робив не так? (Відповіді дітей)

- Чи правий був він?

- Щоб ви йому порадили? (Поради дітей)

- Хто з казкових героїв теж мав надмірну вагу і був обжорою?

- Чим шкідливе переїдання? А недоїдання?

4. Вправа «Шифрувальник»

(ТАВІНИМІ - вітаміни)

Діти читають хором «Словникову скарбничку» (підр. с. 33)

Повідомлення учня-дослідника про вітаміни:

- Щоб отримувати достатньо вітамінів, з’їдайте не менше, ніж п’ять свіжих овочів і фруктів щодня.

5. «Вітамінні загадки».

6. Вправа «Збери корзину».

7. Вправа «Відшукай назви корисних продуктів» (на інд. стрічках)

Висновок 3 на дошці: ЇСТИ ТРЕБА ТІЛЬКИ КОРИСНУ ЇЖУ. (висновок роблять учні)

4 запит: А ЯКІ УЛЮБЛЕНІ БЛЮДА УКРАЇНЦІВ ВИ ЗНАЄТЕ?

- Борщ - це українська страва.

- Діти, а хто знає, які продукти потрібні, щоб зварити Борщ?

8. Вправа «Зваріть борщик»

9. Увага «Хвилинка-цікавинка»

Діти-дослідники повідомлять про те, що споживали і що знали про страви наші предки.

- Найпоширенішими стравами в Україні були ті, які виготовлялися з рослинних складників. Каші становили більшу частину народної їжі. Вони готувалися з гречки, ячменю, вівса, кукурудзи, проса.

- Найулюбленіші овочеві страви: борщ, капусняк, печений гарбуз, огірки, часник, цибуля, перець, хрін. Наші предки готували різноманітні страви з картоплі: деруни, галушки, оладки.

- М’ясні страви були рідкістю, натомість споживали багато сала. Страви з птиці готували лише в неділю. Яйця споживали на свята. Молочні страви вживали частіше.

- В давнину українці очищали свій організм - постилися. Перед великими святами завжди є піст. У ці дні люди не вживали м'ясної і молочної їжі.

Відео про українські страви

10. Робота на інд. картках: вправа «Вибери страву на обід»

Висновок 4 на дошці: ДОДЕРЖУЙТЕСЬ ТРАДИЦІЙ ХАРЧУВАННЯ. (висновок роблять учні)

- А тепер пропоную вам скласти правила повноцінного харчування.

(Діти в парі складають правила із частин на парті, та читають всьому класу).

ПРАВИЛА ПОВНОЦІННОГО ХАРЧУВАННЯ

✵ Правильно вибирай їжу на сніданок, обід, підвечірок, вечерю.

✵ Їж через 4 години в один і той самий час.

✵ Ніколи не запивай гарячу їжу холодним соком, молоком чи водою.

✵ Відкушуй маленькі шматочки.

✵ Добре пережовуй їжу.

✵ Вечеряй за півтори — дві години до сну.

✵ Намагайся не переїдати.

✵ Не вживай прострочених продуктів.

11. Гра «Так чи Ні»

Зіграти хочеться мені

У гру із вами «Так чи Ні».

Коли питання задаю,

Готуй же відповідь свою!

Відгадай коли мастак — «Ні чи Так»

✵ Картоплю, моркву та буряк — треба їсти? Ні чи так? (Так)

✵ Другокласник Микола купує мівіну. Дає її Лізі, Максиму, мені. Що ж брати її чи сказати всім ні? (Ні)

✵ На рибалку ми ходили, багато риби наловили: коропці, окунці і один судак. Будем їсти? Ні чи Так? (Так)

✵ Корівка каже: «Му. Молока кому?» Я мерщій біжу і корівці Так чи Ні кажу? (Так)

✵ Подивіться на Миколу. Він купує пепсі колу. Напої ці і не міцні, але ми дружно кажем - Так чи Ні? (Ні)

✵ На городі біля тину гризе заєць капустину. Капусту їсти й я мастак, а тому кажу я - Ні чи Так? (Так)

ІІІ. Підсумок уроку.

- Діти, справдились ваші очікування?

- Яку їжу ви будете вживати?

- Діти, ми про їжу говорили,

- А чи все ви зрозуміли?

Дружно всі тепер вставайте

Та ідіть відпочивайте.